Thymian

Bildtafeln Kräuter Lippenblütler

Namen:
Echter Thymian, Quendel – Thymus vulgaris
Zitronenthymian – Thymus x citrodorus i.S.
Kümmelthymian – Thymus herba-barona

Herkunft: Mittelmeerraum, Süd- und Osteuropa, Azoren

Standort: sonnig

Wuchs: 5 bis ca. 30 cm hoch – je nach Art. Während der Th. vulgaris relativ hoch wird, bleibt die Unterart „Compacta“ oder auch Th. herba-barona relativ kurz.

Wasserbedarf: relativ gering

Nährstoffbedarf: gering – einmal jährlich mit Kompost oder Naturdünger ist ausreichend

Winterschutz: i.d.R. nicht notwendig

Außerdem: Treibt nach einem Rückschnitt meist sehr gut auch aus. Die Blüten werden gerne von Bienen besucht.

Thymian eignet sich sowohl in der mediterranen Küche wie auch als natürlicher Hustenlöser. Die Zitronenthymian-Arten sind nicht nur ein Hingucker, sondern lassen in der Küche natürlich auch viel Raum für besondere Gerichte!