In unseren einfachen Kühllagern können wir insbesondere Äpfel bis zu sechs Monate aufbewahren. Wir bauen übrigens auch Apfelsorten an, die verträglich sind für Apfelallergiker.
Erntefrisch lassen wir im Herbst unser Mostobst direkt zu Apfelsaft und Apfelwein verarbeiten. Der Verkauf erfolgt in der Klostergärtnerei. Im Ausschank erhalten Sie Apfelsaft und Apfelwein im Seehotel Maria Laach sowie in der Klostergaststätte.
Sortenreine Apfeldestillate und schwarzer Johannisbeerlikör runden unser Sortiment ab. Die Konditoren des Seehotels backen zudem leckersten Apfelkuchen.
In der Klosterküche werden aus den verschiedenen Früchten die besten Gelees und Konfitüren hergestellt, die Sie ebenfalls in der Klostergärtnerei, aber auch über den Online-Shop erhalten.

In der Obstplantage des Klosters Maria Laach wurde im Frühjahr eine mehrjährige Blumen- und Kräuterwiese eingesät.
Diese Fläche schafft Lebensräume für eine Vielzahl von Insekten. Die Fläche ist Baustein im bundesweiten Projekt “Potentiale und Praxisprogramm zur Erhöhung der ökologischen Vielfalt in Erwerbsobstanlagen”.
Bearbeitet wird dieses Programm von der Universität Bonn und dem DLR Rheinpfalz für den integrierten Anbau.
Damit stellt der Obstbau des Klosters sicher, auch nach der Blütezeit genügend Lebensraum für Insekten zur Verfügung zu stellen.